白灼西蓝花的做法 白灼西蓝花怎么做

“白灼~
粤菜常用烹饪技法之一,即将汤或水浇沸,下原料烫至刚熟捞出,称为灼,因汤水中不加任何有色调味品,故叫白灼。
白灼莱肴的特点是：色泽素雅，脆嫩爽口，口味多样。
小时候少见西蓝花的，
近年，突然兴起为抗癌名菜，
所以，
会刻意地时常买来吃。。。
有时炒，
多数就是这样白灼了，
有时和木耳一起，
也有时用来当配菜拼盘。。。
总之，
简单，营养，有颜值，还好吃。。。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 调味 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白灼西蓝花的做法步骤

• 1、西蓝花掰成小朵。。。

• 2、小苏打水浸泡，洗净。。。

• 3、水烧开，加少许玉米油和精盐，放入西蓝花焯熟。。。

• 4、过凉水。。。

• 5、红心萝卜一片，切丝儿。。。

• 6、海鲜酱油、青芥辣装小盘配蘸料。。。

• 7、摆盘。。。

• 8、美图一下。。。

• 9、上桌，开吃。。。美美哒！