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“简单快捷,清香扑鼻。”
1、将西兰花剪成小朵洗净。放入开水锅中,加少许油盐。焯至脆嫩的口感。
2、捞出码入盘中。
3、放上葱丝、红椒丝。
4、小锅放油烧热。
5、浇在葱丝上,激出葱香味。
6、淋上适量蒸鱼豉油。
7、成品。
1.西兰花结构紧密,可用面粉水反复冲洗。2.轻焯,保持脆嫩的口感。3.焯水时放少许油和盐,色泽更加碧绿。