去腥味。在锅中放入水,葱,姜等,放入猪舌头,加入适量料酒煮五分钟左右,捞出放入冷水中,将舌苔刮干净,然后将猪舌根剪开,清洗干净其中的粘液,再加入各种调味品便可以煮了。煮时要冷水下锅,焯水直至变色便可捞出。猪舌头可以直接煮着吃也可以做爆炒猪舌头。
猪舌头为什么需要去皮
可口屋
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