双椒芝士烤虾的做法 双椒芝士烤虾怎么做
食材明细主料基围虾(500G)辅料生抽(2勺)盐(1小勺)姜(2片)青椒(1个)胡椒粉(适量)葱(3根)红椒(1个)芝士(适量)微辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双椒芝士烤虾的做法步骤1、将基围虾开背去虾线,洗净,控干水份。然后加盐、姜、葱、料酒腌制20...
鸡汤放冰箱可以存几天 鸡汤里放什么食材好
很多人平常喜爱喝老母鸡汤,而喝鸡汤有美容养颜的效果。经常喝鸡汤也可以暖胃、排毒等功效。煲起来的鸡汤太多喝不完,鸡汤放冰箱可以存几天呢?鸡汤里面放什么食材好呢?一、鸡汤放冰箱可以存几天1.就算冰箱可以延长保质期...
龙眼晒干了皮发霉怎么回事
受潮、变质。晒干后的龙眼可以直接吃,也可以煮粥吃、泡水吃、煲汤等。龙眼晒干后直接吃时,将外壳和果核去除,食用即可。龙眼晒干后泡水吃,可以将龙眼的外壳去除,放入杯子中,添加热水,浸泡4-5分钟即可。龙眼晒干以后,可以密封...
沙县小吃加盟费大概是多少钱
在我们生活中出现了各种各样的快餐美味品牌,吸引着各个地方消费者去品尝体验它的美味,沙县小吃就是其中比较有特色的品牌之一,在我国各个地方都可以看到它的加盟门店,具有一定的市场占有率。沙县小吃加盟费大概是多少钱经...
煮元宵应该是冷水下锅还是热水
02-20热水。元宵是北方正月十五不可缺少的食物,元宵若冷水下锅,就会出现水还没有沸腾,元宵已经煮烂的情况出现。所以要用热水下锅煮元宵,不必煮太久,五分钟元宵飘起来即可捞出食用,煮的时间太久不仅会影响口感,也可能会煮破元宵,影...
煮鸡爪用冷水还是热水煮呢
11-01鸡爪爪是一种民间小吃,它源于人们的日常饮食创造,因开胃解腻、弹牙提神、,一经推广就深受广大消费者的喜爱。如今,不仅是街边小吃,超市商店,还是高档酒店,已经将这个不能登大雅之堂的菜品推广的如火如荼,使这个曾经名不见经传...
粽子是开水煮还是冷水
10-18都可以,最佳冷水。建议用冷水下锅,可以让粽子的味道更加自然,也能保留粽叶的香味;若用热水煮粽子,会涨破粽叶,因为热胀冷缩,糯米会膨胀将粽叶挤破;而冷水下锅会给粽子一个缓冲期,还让粽叶的香味慢慢深入到糯米中,让每一颗糯米由...
煮汤圆是要冷水下锅还是热水下锅
12-22热水。在煮沸的热水中加入汤圆煮3-5分钟左右,沸腾后再次加入冷水煮沸,等汤圆漂浮于水面时,就可以将汤圆捞出来食用。若是使用冷水煮汤圆,在冷水沸腾前过长时间的浸泡很容易造成汤圆皮破裂,汤圆内的馅流出,影响汤圆食用时的...
梭子蟹冷水蒸还是热水蒸
10-30冷水。梭子蟹冷水下锅蒸,蒸出来的梭子蟹不仅口感好,而且还能避免出现螃蟹掉腿的现象。蒸梭子时,将梭子蟹清洗干净,冷水下锅,蒸至蟹壳完全变红即可。蒸梭子蟹的时候,可以在梭子蟹表面铺上生姜片、大葱段,有去腥提香的效果。蒸...
小花螺用热水煮还是冷水
12-20冷水。小花螺一定要冷水下锅、冷水烹煮。若热水下锅热水烹煮,会使得螺肉黏在壳上且因冷热交替剧烈而肉质变硬,不仅不好将螺肉剔除壳,剔出壳的散肉口感也欠缺很多,所以,小花螺要冷水下锅、冷水烹煮,烹煮完可以搭配上辣酱蘸料...
芹菜焯水后需不需要过冷水再炒
12-03需要。芹菜焯水可以去掉表面的农药残留,也能减少芹菜苦涩味。芹菜焯水后需要放入冷水中过凉,会使芹菜吃起来更加清脆。焯水后的芹菜可以切成小段或是小丁,入菜即可。芹菜是比较普遍的食材,吃法多样,可以榨汁食用、凉拌食用...
蒸扇贝是冷水蒸还是热水蒸
12-19冷水。蒸扇贝要用冷水蒸,贝壳类的海鲜都要用冷水蒸,当海鲜遇上热的水蒸汽就会迅速收缩导致肉变紧实,肉缩小,变硬,口感也会降低,肉会很难从壳里面撬下来,鱼类的食物就必须用热水上锅蒸,这样才会让肉质紧实,锁住鲜味,让口感更好。...
蚬子焯水用冷水还是热水
01-18热水。煮蚬子需要用沸火煮,煮的时间不宜过久,以免影响蚬子的肉质。清洗蚬子时,可以将蚬子放在盆中,添加适量的清水和食用盐,用筷子顺时针旋转,将蚬子里的泥沙搅出后,用清水反复冲洗即可。蚬子可以用于制作蚬子肉炒韭菜、水煮...
煮年糕用开水还是冷水
10-17开水。使用开水煮出来的年糕口感更加劲道。煮年糕的时间过长,水开后煮2-3分钟即可。若年糕的质地偏硬,可以酌情增加煮制的时间。年糕可以单独煮,也可以搭配白菜、鸡蛋、猪肉片、香菇干、丝瓜、油菜、火腿肠、红萝卜、娃...
紫薯芋圆要冷水过多久
11-07过一遍。紫薯芋圆煮好之后要过一遍水芋圆的口感才会更Q弹。过冷水的时间不能过久,不能超过20秒,时间太长会让芋圆完全冷却,口感降低,味道也会变差。紫薯芋圆在煮之前可以撒上一些木薯粉防粘,食用芋圆时可以搭配牛奶,水果,蜂...
毛豆焯水冷水焯还是热水
10-31冷水。毛豆采用冷水下锅煮沸,可以让毛豆更加的入味。毛豆在焯水的时候可以适量放入一些食盐,八角,桂皮,香味等配料,可以起到增加毛豆口感的作用。煮毛豆的时候需要注意开锅煮熟,可以使毛豆保持翠绿不变。毛豆还可以取出豆子...
蒸鱼是冷水下锅还是热水
01-17热水。使用热水制作蒸鱼,既能缩短蒸鱼的时间,也能使鱼肉的口感变得更好。清洗鱼时,需要去除鱼鳞、内脏、表面的黑膜等杂质,这样吃起来会更加卫生。鱼在蒸之前,可以在表面划上几刀,添加食用盐、花椒粉等佐料提前腌制,这样可以...
花甲焯水是冷水下锅还是开水下锅
01-16热水。若是冷水下锅,可能花甲会在水温逐渐上升的作用下,口感不佳。而若在热水下锅时,温度适中,花甲也会清洗的很干净。花甲焯水热水下锅,会使花甲更容易开口,里面的泥沙也容易吐干净,并且方便进行处理。所以花甲焯水应用热水...
糖醋排骨焯水用冷水还是热水
01-16冷水。若是使用热水给排骨焯水会导致排骨外面是熟的,但是排骨内部是生的,这会影响排骨的口感。而且用热水焯排骨对排骨的腥味去除作用并不大。做糖醋排骨的时候要注意等到酱汁收完之后再次出锅,最后锅中的汤汁要像冒泡,这...
蒸雪媚娘皮是冷水蒸还是热水蒸
12-10凉水蒸。蒸雪媚娘皮一般都是用冷水蒸,这样蒸出来的口感才会好,若是用热水蒸的话容易使雪梅娘皮受热不均匀,蒸出来的雪媚娘皮不易熟而且口感也会大打折扣。雪媚娘馅料丰富,里面可以加入草莓、黄桃、火龙果、猕猴桃、蓝莓等...
鸡蛋冷水下锅煮几分钟的口感区别在哪里?
03-28煮白水鸡蛋,我们早餐中经常吃到的食物,也是一种价格便宜的营养品。早餐吃一个鸡蛋,能够给我们提供一整天的营养。不过煮白水鸡蛋其实是一门很大的学问,要想鸡蛋煮的好,跟煮鸡蛋的时间是有很大关系的,那么鸡蛋冷水下锅煮几分...
红薯是冷水蒸还是热水蒸 吃红薯的注意事项有哪些
12-06红薯,是一种非常好的食材,在人们的生活中也是非常常见的,红薯的出现不仅极大的便利了我们的生活,而且使人们吃到了更美味的佳肴,红薯流传至今,已经有很多年的历史了,目前为止,在世界的许多地方都可以见到红薯的种植,由此可以看...
年糕冷水下锅还是开水
11-16开水。开水下锅可以让年糕煮得更加软糯,煮制期间要经常搅拌防止粘连。开水下锅煮5分钟后用筷子戳一下可以轻松穿透,就说明煮好了。若是外面买的比较硬的冷冻年糕,要先在冷水中浸泡解冻,否则,年糕的口感会不均匀,外部过于软...
做绿豆糕的绿豆用冷水还是热水泡
10-18冷水。做绿豆糕的绿豆用冷水泡,会使绿豆浸泡的更加充分。浸泡绿豆时,将绿豆放在冷水中,浸泡十二个小时或是一晚上,待绿豆全部泡发,质地变软即可。浸泡绿豆的水要足,需要没过绿豆表面,以免影响绿豆浸泡的效果。制作绿豆糕的时...
肉冷水下锅还是热水下锅
10-24冷水下锅。在烹制时选择冷水下锅,可以使肉质鲜嫩,也能够效地去除肉中所带有的肉腥味。肉在焯水的时候可以放入姜片、料酒、葱段等去除其腥味,增加其口感。肉常见的吃法就是用来做红烧肉、辣椒炒肉、蒜薹炒肉、韭菜炒肉以...
大闸蟹是开水蒸还是冷水蒸
01-12现在又到了吃大闸蟹的季节,而大闸蟹最原汁原味的吃法就是清蒸,但是很多小伙伴必不能掌握蒸的技巧。那大闸蟹是开水蒸还是冷水蒸比较好呢?怎样蒸才能好吃呢?今天就来分享关于这方面的烹饪小技巧。一、大闸蟹是开水蒸还是冷...
馒头可以冷水放上去蒸吗
12-18可以。在做蒸馒头之前,和面是至关重要的。在和面时,要想使得馒头吃起来比较松软一些,是可以适当地多加一些清水的。在蒸馒头的时间控制上,等待水沸腾过后再蒸15-20分钟即可进行食用。馒头,可以搭配榨菜以及辣椒油等进行食...
煮紫薯用热水还是用冷水
03-03都可以。煮紫薯冷水下锅还是热水下锅都是可以的,因为这对煮出来的紫薯的口感并没有太大的影响,不过冷水下锅的话会使得紫薯受热更加的均匀,这样煮出来的紫薯不容易出现破皮的情况,煮紫薯的时候并不是越大越好,小的紫薯吃起...
花螺开水下还是冷水下
12-20冷水下锅。花螺应冷水下锅,可加入生姜及料酒去腥,这样煮后的味道更鲜美。热水下锅,花螺容易黏壳,而肉质变老。个头一般大小的花螺,煮八分钟左右的时间即可,而个头较大的花螺,则需要煮十五分钟左右,煮熟后的花螺可以放在冰水中...
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