湘菜。剁椒鱼头是中国的地方传统名菜,在很多地方都受到人们欢迎。剁椒鱼头这个菜既有鱼肉的鲜又有剁椒的辣,鲜味和辣味结合起来使得剁椒鱼头香辣鲜美,口味非常独特,而且这道菜不仅口味很好,卖相也不错。
剁椒鱼头是哪个菜系
可口屋
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