鱼头的甄选

食材明细主料鱼头（一个）辅料胡萝卜（适量）干香菇（适量）海带（适量）豆腐（适量）金针菇（适量）配料盐（适量）葱（适量）姜（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）鱼香（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）胡萝卜香菇鱼头煲的做法步骤1、鱼头洗净入少许盐腌制...

麻辣碟鱼头烩面的做法麻辣碟鱼头烩面怎么做

02-27

食材明细主料碟鱼头（一个）辅料白菜（适量）菜花（适量）蘑菇（适量）尖椒（适量）配料麻椒（适量）辣椒（适量）中辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）麻辣碟鱼头烩面的做法步骤1、碟鱼头洗好2、一斤面加250克凉水少许碱面和盐活成面团醒十分钟3、大...

泡菜芋儿鱼头煲的做法【泡菜芋儿鱼头煲】泡菜芋儿鱼头煲怎么做

“泡酸青菜、鱼头、鲜芋儿三样东西都是家人极最喜欢的。姜蒜在油锅内爆香，然后将鱼头表面用小火细细煎成金黄色烹入几滴料酒，三大碗热水，倒入芋头和酸菜大火滚煮，奶白色的鱼头汤氤氤氲氲的在锅中荡漾开来的时候泡酸青菜的...

鱼头豆腐海带烩菜的做法鱼头豆腐海带烩菜怎么做

03-01

食材明细主料鱼头（适量）豆腐（适量）海带（适量）大白菜（适量）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼头豆腐海带烩菜的做法步骤1、准备好材料，海带泡了3-4个小时，豆腐买的是嫩豆腐。2、将鱼头放入烧热的油锅中煎至金黄。3、放入葱，姜，红...

鱼头粉丝汤的做法鱼头粉丝汤怎么做

02-10

“本周又开始上节目了，而且还要连续上两周。鱼头粉丝汤、鱼头豆腐汤，做法都是一样的，只要掌握好了几个去腥的小窍门，新手的成功率也可以达到百分之百。”食材明细主料鱼头（适量）粉丝（适量）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）白酒（适量）胡...

鱼头豆腐的做法一鱼两吃——鱼头豆腐鱼头豆腐怎么做

“家常的做法，简单的配料，不一样的美味！”食材明细主料花鲢鱼头（1只）老豆腐（1块）辅料酱油（2大勺）老抽（1大勺）鸡精（1小勺）盐（1小勺）料酒（1大勺）生姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）鱼头豆腐的做法步骤1、准备的用料。2、生姜。葱...

鲜美鱼头冬瓜汤的做法鲜美鱼头冬瓜汤怎么做

02-01

“有鱼头没豆腐的时候创新出了这个菜冬瓜和鱼头炖出来的汤非常鲜美”食材明细主料鱼头（1个）冬瓜（1块）金针菇（50克）辅料葱（1棵）姜（1段）蒜（3个）盐（3勺）鸡精（1/2勺）胡椒粉（2勺）香菜（2棵）油（2勺）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鲜美鱼头冬瓜汤...

剁椒青鱼头的做法剁椒青鱼头怎么做

食材明细主料青鱼头（一枚）辅料泡杭椒（4只）泡红椒（2只）配料花椒粉（适量）辣椒粉（适量）食盐（一勺）泡椒汁（一大勺）蒸鱼豉油（一大勺）生姜（一块）葱（适量）白酒（适量）蒜瓣（适量）中辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）剁椒青鱼头的做法步骤1、鱼头洗净，码盐...

剁椒鱼头的做法《剁椒鱼头》微波版剁椒鱼头怎么做

“剁椒鱼头新的做法”食材明细主料鲢鱼头（1个）辅料剁椒（适量）姜（50克）小葱（10克）配料盐（4克）味精（3克）鸡粉（4克）红油（10克）蚝油（8克）米酒（200毫升）调和油（适量）李锦记蒸鱼豉油（适量）微辣（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒鱼头的做法步骤1、1，剁...

焖鱼头的做法焖鱼头怎么做

“鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。因此，鱼类产品被誉为“健康食品”、“聪明食品”。冬秋季是体弱者进补的好时机，鱼...

美味鱼头豆腐汤的做法美味鱼头豆腐汤怎么做

03-01

“鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。”食材明细主料草鱼头（适量）豆腐（适量）辅料生姜（适量）香菜（适量）葱（适量）配料油（适量）料酒（适量...

玉米鱼头豆腐汤的做法玉米鱼头豆腐汤怎么做

食材明细主料草鱼头（1个）辅料豆腐（半盒）甜玉米（1根）配料料酒（10克）油（50克）盐（两小勺）生姜（数片）鸡精（半小勺）白胡椒粉（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）玉米鱼头豆腐汤的做法步骤1、鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥2、玉米...

红烧鸦片鱼头的做法红烧鸦片鱼头怎么做

“第一次吃是在姑妈家，那时不知道叫什么，只觉得味道鲜美，连骨头都吮吸的干净。鱼汤拿来拌饭也超级好吃，后来知道了这叫鸦片鱼。为什么呢？无从考究。”食材明细主料鸦片鱼头（一个）辅料大蒜（一根）姜片（数片）小葱（适量）蒜头（适量）配料料...

沙茶鱼头煲的做法【粤菜】—沙茶鱼头煲沙茶鱼头煲怎么做

“此菜特点：鱼头鲜美嫩滑，汤汁咸鲜味浓，还有淡淡的甜辣味。”食材明细主料新鲜鱼头（1个（）金针菇（1把）蟹味菇（50克）香菇（3朵）豆腐（半块）粉丝（1把）白菜（适量）辅料青红椒（适量）清汤（适量）葱姜蒜末（各半勺）姜片（3片）配料沙茶酱（2大勺）生抽酱油（1大勺）糖（1...

鱼头炖豆腐的做法家常版的鱼头炖豆腐鱼头炖豆腐怎么做

“鱼肉和豆腐的搭配，能较好的吸收其蛋白质，鱼头最好选择淡水鱼，鲢鱼、胖头鱼的鱼头大些好烹调。”食材明细主料鱼头（适量）辅料豆腐（适量）配料葱（适量）大蒜（适量）姜（适量）蚝油（适量）白糖（适量）大料（2瓣）鲜味酱油（适量）花雕酒（适量）咸鲜（口味）炖（...

豆花儿鱼头的做法豆花儿鱼头怎么做

02-10

“辣!辣!辣!下饭!”食材明细主料花鲢鱼头（适量）老豆腐（适量）长尖椒（适量）辅料剁椒（适量）辣椒油（适量）料酒（适量）麻油（适量）糖（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆花儿鱼头的做法步骤1、鱼头去鳃去鳞洗净沥干...

开味鱼头的做法湘菜【开味鱼头】不一般的好吃开味鱼头怎么做

01-27

食材明细主料雄鱼头（1个）辅料小米泡椒（1包）大泡椒（适量）黄灯笼椒（适量）生姜（适量）大蒜子（适量）肥肉片（适量）鸡精（适量）啤酒（适量）蒸鱼豉油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）开味鱼头的做法步骤1、已去鱼鳃并宰杀好的雄鱼头1个，用刀刮...

水煮鱼头的做法家常水煮鱼头水煮鱼头怎么做

03-01

“中餐做了水煮鱼头，我做的此菜的特点是，鱼头保留了原有的鲜香却不腥，鱼汤浓、白且有点金黄，吃了就会恋上这种味道。喜欢吃鱼的朋友不可放过的一道家常菜啊~~~~、”食材明细主料鱼头（适量）豆腐（适量）白萝卜（适量）辅料姜（适量）香菜...

正宗鱼头泡饼的做法正宗鱼头泡饼怎么做

01-09

“鱼头泡饼属于京帮菜。是以北方的酱、主要以炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。此菜鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，加上酥脆的饼沾上汤汁，此菜酱香浓郁，一菜两吃。吃过的都知道味道不错！做起来也简单，赶紧做起来吧！”食材明细...

鱼头焖豆腐的做法【粤菜】--鱼头焖豆腐鱼头焖豆腐怎么做

“鱼头焖豆腐是广东的一个特色菜,可以用焖也可以用瓦煲即沙锅来煲,又或者用来做汤,煎过的鱼头一点腥味都没有的,味道都是相当不错的,而且营养价值也挺高的!做法也很简单:做法:1、豆腐切小块两边煎黄，出锅备用2、鱼头洗...

清蒸鸦片鱼头的做法吃了还想再吃的--清蒸鸦片鱼头清蒸鸦片鱼头怎么做

“以前在超市看到鸦片鱼头，卖的还挺贵，一斤20块钱，我就在想一个鱼头至于卖那么贵吗?长的还那么丑，每次都与它擦身而过。。这次去市场买菜，实在想不出该买什么。各位是不是也一样，每次去市场，看着那么多菜，就是不知从哪下手。...

清蒸鸦片鱼头的做法清蒸鸦片鱼头怎么做

02-27

“一次偶然的机会尝到了这个外表狰狞，鱼肉却超级鲜嫩的鸦片鱼头，从此对它钟爱有加。鸦片鱼头用清蒸的手法烹饪不仅保持了食材的鲜味，而且制作起来也超级简单！”食材明细主料鸦片鱼头（1个）辅料黄酒（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）姜...

麻辣鱼头豆腐锅的做法麻辣鱼头豆腐锅怎么做

食材明细主料鱼头（1个）豆腐（500克）辅料香菜（适量）配料精盐（适量）猪油（适量）辣椒油（适量）麻辣鲜（适量）鸡精（适量）老抽（适量）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）神级（难度）麻辣鱼头豆腐锅的做法步骤1、鱼头用清水冲冼去血水。2、将豆腐切片。3、汤锅...

无水蒸剁椒鱼头的做法颠覆传统的“剁椒鱼头”——【无水蒸剁椒鱼头】无水蒸剁椒鱼头怎么做

““剁椒鱼头”很经典的一道湖南菜，大大小小的湖南菜馆都有，属猫的我去湖南菜馆吃饭，虽不会每次都点，但每去十次至少七、八次会点上一份，火红的剁椒覆盖在嫩嫩的鱼头上，看着就很有食欲，三下五除二就把整个鱼头解决掉，我还会再...

剁椒鱼头的做法【湘菜】剁椒鱼头剁椒鱼头怎么做