香辣的甄选

“这是一道微辣的下饭菜，拌饭拌面都好吃。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及...

香辣肉丝的做法【鲁菜】香辣肉丝香辣肉丝怎么做

“现在大家都在做鲁菜，我想起在青岛的日子，有一家鲁菜馆，我们问服务员你家的特色菜是什么，她说是香辣肉丝，那个菜是店里拿手菜，几乎是每一桌必点菜，我看了看还真是，几乎每桌都会有这个，就点了香辣肉丝和清炒蔬菜，一吃还真不错，那...

香辣豆豉蒸鲈鱼的做法香辣豆豉蒸鲈鱼怎么做

“豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。鲈鱼的鲜美又怎么可以错过和豆豉的绝佳搭配呢？鲈鱼与豆豉的搭配，不但能很好的显现出主料鲈鱼的鲜美，更能凸显出辅料：略带酱香、酯香的独特浓香风味。蒸的时间长了，鱼肉松散，时...

炝炒藕丝的做法简单香辣炝炒藕丝炝炒藕丝怎么做

食材明细主料藕（2节）辅料干辣椒（6个）配料姜（2片）花椒（10颗）盐（半小勺）鸡精（半小勺）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炝炒藕丝的做法步骤1、藕切丝，泡清水中去淀粉。2、藕洗去淀粉，沥干水分备用。3、姜切丝，辣椒用剪刀剪成丝。4、热...

香辣素排骨的做法香辣素排骨怎么做

食材明细主料鸡蛋（适量）腐竹（适量）莲藕（适量）辅料面粉（适量）红辣椒（适量）配料盐（适量）十三香调料（适量）超辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香辣素排骨的做法步骤1、腐竹用水泡软，莲藕去皮洗净切长条形。2、将鸡蛋磕入面粉、精盐调糊状...

香辣风味蛋的做法香辣风味蛋怎么做

“这道香辣风味蛋，香中带辣，辣中带脆。此菜的制作虽然简单，却因为加了豆瓣酱和花生碎让口味一下就变的与众不同了。”食材明细主料鸡蛋（两个）辅料油炸花生米（少许）葱花（少许）配料豆瓣酱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香...

香辣炒河虾的做法香辣炒河虾怎么做

“香辣河虾，因为有了更多的香料，味道更诱人。”食材明细主料河虾（250克）青椒（1个）胡萝卜（适量）辅料盐（2克）糖（1克）料酒（2调羹）生抽（1调羹）胡椒粉（1克）姜（2片）蒜（2瓣）八角（2瓣）桂皮（1小块）花椒（20粒）辣椒（2个）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香辣炒...

香辣茄子的做法健康少油版的--家常香辣茄子香辣茄子怎么做

食材明细主料茄子（2个）青椒（适量）辅料豆瓣酱（适量）油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）白糖（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香辣茄子的做法步骤1、豆瓣酱两勺。2、青椒洗净，切成细丝。3、茄子洗净，放入锅中蒸10分...

香辣菠菜蛋皮的做法香辣菠菜蛋皮怎么做

“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。菠菜1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且...

干锅香辣兔的做法干锅香辣兔怎么做

食材明细主料兔肉（适量）辅料花椒（适量）干辣椒（适量）鸡精（适量）盐（适量）料酒（适量）泡姜（适量）野山椒（适量）姜（适量）葱（适量）豆瓣酱（适量）蚝油（适量）酱油（适量）冰糖（适量）麻辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干锅香辣兔的做法步骤1、兔肉切块，放少许盐...

香辣鱼条的做法【川菜】香辣鱼条香辣鱼条怎么做

“腌制鱼时，盐稍许多点好入味。喜欢超辣的就把辣椒放在锅里干炕一下，辣味出来了再给油。但一定要中小火，以免糊了。土豆切好用水漂净淀粉沥干。”食材明细主料芹菜（适量）草鱼（适量）土豆（适量）辅料料酒（适量）淀粉（适量）干辣椒（适量）盐...

凉拌香辣刀豆的做法凉拌香辣刀豆怎么做

“夏天，总喜欢吃点凉拌菜，感觉方便、简单，又不会失去营养。”食材明细主料刀豆（500g）辅料盐（3g）辣酱（1勺）鸡精（1g）油（30ml）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌香辣刀豆的做法步骤1、刀豆摘去两头，一折为二，洗净。2、锅热水，放入刀...

香辣豆腐的做法【家常香辣豆腐】香辣豆腐怎么做

食材明细主料老豆腐（适量）辅料郫县豆瓣（适量）葱末（适量）姜末（适量）白芝麻（适量）水淀粉（适量）麻辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香辣豆腐的做法步骤1、1豆腐切小方块备用2、2佐料都准备好3、3锅里油温热后放入葱姜末煸炒出香味4、4...

香辣鸡胗的做法香辣郡肝（香辣鸡胗）香辣鸡胗怎么做

“话说当年从没亲手做过，为啥呐？你说想吃啥子吧，走出门不出50米，准有一间正宗滴小店随你选，称上二斤回家慢慢享受。我滴最爱还是那家小小粥店，每次打完球最想去的地方，一元粥类随你吃好多，各种小菜味道不摆了。如今只能怀念，怀...

御锅香辣羊肉的做法御锅香辣羊肉怎么做

“好吃的一道菜品。”食材明细主料羊肉（2.5公斤）辅料土豆（适量）胡萝卜（适量）洋葱（适量）配料郫县豆瓣酱（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）草果（适量）中辣（口味）火锅（工艺）半小时（耗时）普通（难度）御锅香辣羊肉的做法步骤1、羊肉剁块川水备用，土...

香辣乌鱼仔的做法香辣乌鱼仔怎么做

“此道菜香辣可口，吃了感觉辣，可越辣越想吃，而且多吃点海货，对我们身体也特别有好处”食材明细主料乌鱼仔（500克）辅料辣椒（适量）葱花（适量）姜丝（适量）蒜粒（适量）配料盐（适量）老抽（适量）辣酱（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣乌...

香辣小鱼干的做法小窍门让小鱼干去腥—香辣小鱼干香辣小鱼干怎么做

“小鱼干本身腥味太重。如果不做处理，做出菜后，腥味依然会很大。今天在泡鱼干时，在清水里加了醋，这法子是一位大厨朋友那里学来的。这个方法真的很灵，用醋泡过的鱼干一点异味都没有，吃起来也没腥味。有一幅广告，词句很有意思...

家常香辣豆腐的做法【湘菜】家常香辣豆腐家常香辣豆腐怎么做

“这道菜是最最家常又不失美味的了，香辣而又不辣不吃辣椒的朋友都适合。喜欢吃豆腐的朋友肯定是最爱。”食材明细主料老豆腐（500克）辅料剁椒（100克）配料盐（1勺）鸡精（1勺）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度...

金钩榨菜香辣粉的做法金钩榨菜香辣粉怎么做

“从小就喜欢川菜那鲜香麻辣的厚重味道，家里也常备一些制作川菜的各类调味品。即便在国外的那段时期，由于中国的调味品在异国的市场上供应有限，很多川菜的调料很难凑全，但在家里还是存了很多托朋友带来的例如，榨菜、豆豉、...

香辣煎鱼的做法【平淡的幸福】香辣煎鱼香辣煎鱼怎么做

食材明细主料鱼（适量）辅料葱花（适量）白芝麻（适量）配料辣椒粉（适量）味精（适量）料酒（适量）油（适量）盐（适量）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣煎鱼的做法步骤1、把鱼去头去掉收拾干净。2、切小段后放入盐和料酒腌制一个小时以上。3...

香辣鸡爪豆的做法冬日下酒菜——香辣鸡爪豆香辣鸡爪豆怎么做

“鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”。吃黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者，老人小孩使用的补益食品，青豆与黄豆的营养成分相似。这两种...

家常香辣鱼的做法省油版--家常香辣鱼家常香辣鱼怎么做

“明天是是母亲节了，一个人久居海外多年，记不清错过了多少该陪在父母身边的日子。记忆中，由于爸爸身体不能吃肉，所以家里的饭桌每天都一定有道鱼。久而久之，爸爸做的鱼大有要独步天下的意思。呵呵。。。万家灯火时，一家人其...

香辣烤鸡翅中的做法香辣烤鸡翅中怎么做

食材明细主料鸡翅中（580g）辅料巴西烤肉料（40g）中辣（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香辣烤鸡翅中的做法步骤1、准备好鸡翅中、烤肉料。2、在鸡翅中向里的一面划上几刀，腌制时好入味。3、烤肉料放入碗中。4、加水，兑成调味汁。5...

香辣土豆烧肉的做法【香辣土豆烧肉】香辣土豆烧肉怎么做

“制作：1，先把土豆切片放在清水里备用，前腿肉切薄片待用。2，锅里加热放入较肥的肉煎油，煎出油把肉挑出来，加油，放入白砂糖炒糖色。3，倒入前腿肉炒着色，再放调料焖会儿，加水大火5分钟收汁。4，加入蒜叶装盘”食材明细主料土豆（2个）前...

香辣鱿鱼的做法【鲁菜】香辣鱿鱼香辣鱿鱼怎么做