山东大馒头的做法 简单易做----山东大馒头 山东大馒头怎么做

“老公是胶东人，馒头做的特好，又白又大，在我看来就是大馒头了，但是老公说他们那里的馒头都是用大锅蒸的更大，一个够三个人吃，，，，，我是很吃惊，不知道那么大的馒头是咋来的，，，，，就不在纠结那大馒头了，看看我蒸的又白又软的馒头吧。。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山东大馒头的做法步骤

• 1、温水里加入酵母粉，搅拌均匀，加入面粉和成略硬的面团，发酵到蜂窝状。

• 2、把发酵好的面团放到面板上，使劲揉，揉好后揪成小剂子。

• 3、用手揉搓。

• 4、整成圆形。

• 5、馒头就做好了，放到温暖的地方二次发酵。

• 6、锅里放水，再把箅子上抹植物油，放上馒头。

• 7、大火烧开，蒸30分钟，大又白的馒头就好了。

小窍门

1，做馒头的面团和硬些，做出的馒头形状好，还好吃。

2，二次发酵一般30分钟就够了，主要还是看室温。

3，冷水上锅就可以，其实馒头是北方的主食，做起来就是很简单的。

4，一般开锅蒸30分钟就熟了，除非很大的馒头。