紫菜花炒海鲜丸子的做法 紫菜花炒海鲜丸子怎么做

“自己动手做了海鲜口味的丸子，没有加淀粉之类的，口感软嫩又不失弹性。一次做的多，就拿来搭配紫色的菜花来炒。十字花科的菜花本来营养价值就蛮高的，而紫色的更是富含花青素之类的营养元素，抗衰老效果好啊，呵呵。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫菜花炒海鲜丸子的做法步骤

• 1、自己做的海鲜丸子，货真价实哦

• 2、把丸子捞出控水

• 3、紫色的菜花拆成小朵清洗干净，洗后最好是用水浸泡10分钟左右

• 4、开水焯烫一下捞出备用

• 5、锅中放少许油，炒香姜蒜末

• 6、倒入丸子和菜花

• 7、加少量的盐，加一点点白醋，加白醋除了可以去腥提鲜外，关键是可以保持菜花的颜色，以免紫色变色

• 8、加适量的番茄酱

• 9、翻炒均匀即可出锅。

• 10、加入适量的蚝油