“很喜欢吃丸子
可是大部分都是油炸的或者含有大量的淀粉
呵呵烤丸子应运而生了这样的中等个头丸子大概15大卡一个~~
美味低脂哦！！”
食材明细
- 咸甜 （口味）
- 烤 （工艺）
- 廿分钟 （耗时）
- 普通 （难度）
烤莲藕牛肉丸的做法步骤
- 1、牛肉馅加入酒、黑胡椒、黑芝麻、糖、酱油腌制30分钟；个人喜欢用高度酒，觉得更香些。
- 2、莲藕、胡萝卜擦成菜泥或者剁碎洋葱剁碎；莲藕擦泥会出水，一定要把水攥掉，藕水不要扔掉，用来做鱼香肉丝等需要勾芡的菜很好用。
- 3、肉馅和蔬菜充分搅拌，喜欢硬的丸子可以加入淀粉或者面粉，喜欢吃水嫩的丸子就可以什么都不加了，如果不加粉粉的觉得不好成型可以拌入一个鸡蛋。
- 4、烤盘抹油；用手把丸子搓圆，摆放整齐。
- 5、烤箱160度预热5分钟，烤制15-20分钟即成。
小窍门
挤出来的藕汁是好东西啊~我用来给鱼香肉丝勾芡了，很香甜的~
丸子烤好后可以空口吃，也可以搭配喜欢的酱料，芥末酱、番茄酱、海鲜汁。。。。。。