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“家里还有一点肉蓉,本来想着用来做藕夹肉。后来孩子说要吃肉丸子,于是临时改成了莲藕肉丸子,但是肉量少了一点,这丸子也不太Q,好在孩子们不计较,朋友们如果要做弹Q的,那么肉的量一定要大一点,这样子才能做出口感Q弹的肉丸子了。”
1、备好所用食材。
2、将肉蓉香菇莲藕配在一起。
3、用料理器打至食材融合。
4、锅里加水煮开,将莲藕肉蓉摘分在锅里,再将青菜叶子配在一起。
5、加适量的细盐及胡椒粉调个味。
6、最后出锅后加入适量的熟黑芝麻点缀一下。