香卤仔排的做法 香卤仔排怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香卤仔排的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒

• 3、热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出

• 4、加入葱姜蒜翻炒

• 5、倒入适量生抽、米醋，加入冰糖

• 6、加适量盐和少许老抽翻炒均匀

• 7、加入清水，稍没过排骨

• 8、开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干

• 9、起锅装盘即可

小窍门

1、各种调料的添加根据自己的口味而定，调味儿不要过咸。
2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。