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1、预备材料,清洗干净,节瓜切条,肉切片。
2、热油爆香姜蒜,下肉片,再下点酱油,翻炒至半熟,捞起备用。
3、热油,爆香姜蒜。
4、下节瓜,翻炒断生。
5、再下刚才的肉片一起炒。
6、下盐调味就可以咯。
如果炒节瓜,选一些熟的节瓜,比较容易软身要是做汤比如节瓜虾米粉丝汤就可以选生一点的,煲一阵子都不会太烂。