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1、乳鸽洗干净,放入盐焗鸡粉,五香粉,盐,麻油,老抽按摩入味。
2、封上保鲜膜,放冰箱腌制隔夜。最好有空的时候就多按摩一下。帮助入味。
3、放入蒸箱20分钟,取出晾凉,滤水。要把里面的水滤干,否则炸的时候,油会溅出来的。
4、锅里倒入油,烧热,放入乳鸽,小火炸。
5、时不时翻身,炸至金黄色即可。
6、捞出晾凉。
7、用剪刀将乳鸽剪成四块摆好。
8、看着都流口水。