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1、食材:苦瓜、香干、茶树菇(已泡发清洗、去根、切段)。
2、将香干放在案板上切开。
3、将苦瓜清洗清洗捞出。
4、放在案板上对半切开去瓜瓤,再切成片。
5、接着,将切好的苦瓜和茶树菇一起下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。
6、起锅倒油烧热,下入合入焯好的苦瓜、茶树菇和切好的香干翻炒翻炒。
7、然后,加适量的盐。
8、加适量的生抽。
9、调味炒匀即成。