主料
蛋清 ：2个豆沙 ：300
辅料
干淀粉 ：适量豆油 ：适量
1.在面板上撒些干淀粉，将豆沙从袋中取出捏成长条状，滚一层干淀粉。
2.将豆沙条切成1厘米小段。备用
3.将蛋清打成奶油状，立筷子不倒即为好。再加入2勺干淀粉，继续打均匀。
4.要开始炸喽，在锅中倒入很多的植物油。加热。
5.将豆沙块沾均蛋清液放入七、八成热的油中炸至金黄。捞出。（放入热油中三、四秒就炸好了。在油中炸时没来得及照相。）
6.放在控油纸上吸吸油。做好喽。
炸的时候要注意，放入油中后大概3，4秒就变金黄色了，就捞出，怕炸糊的话可以一次少放点炸。千万不要炸过火了哦。