口感不错的红豆馅如何做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红豆 ：300公克
细砂糖 ：150公克
麦芽糖 ：30公克
盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 红豆洗净，加入水浸泡约4小时，一起倒入小锅中煮沸约10分钟，沥除水份备用。

2. 将作法1的红豆放入锅中，加入清水，水量必须盖过红豆，煮至红豆熟软，沥干水分备用。(中间如水量变少，需再加水)

3. 取一炒锅，加入作法2的红豆及细砂糖、麦芽糖及盐，以小火拌炒至糖类完全溶化，红豆的水分收至所需要的湿润度即可。