主料
干香菇 :12朵板栗 :12颗
青椒 :1个
红椒 :1个
辅料
老抽 :适量生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.先拿出干香菇,放碗里加水浸泡至软备用。
2.再拿板栗洗净,上锅蒸8—10分钟。然后去壳去皮备用。
3.青红椒洗净,切块备用。
4.捞出香菇切半。起锅下油烧热,倒入香菇炒香,然后倒入蒸好的板栗翻炒均匀。加入水,快要没过菜即可。等到水烧开,加入盐,生抽,老抽。盖上盖小火闷10分钟左右
5.时间到。打开锅盖,倒入青红椒,大火翻炒收汁即可。
炒锅油热后,也可下姜片先炒香。(奶奶不能食辛辣,所以没放)