可口的蚝油豆腐如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：250

辅料

蚝油 ：1汤匙
蒜苗 ：1根
蒜头 ：5
食用油 ：适量
玉米淀粉 ：半茶匙
老抽 ：1茶匙
小葱 ：5
青椒 ：5
精盐 ：少许
红椒 ：5

具体步骤

1.豆腐切小块。

2.红椒、青椒切丁，蒜切未。另切好蒜片和葱段。

3.锅里入油，入豆腐小火煎制。

4.豆腐煎制两面微黄。加入葱和蒜片炒香。

5.加入适量开水，加入蚝油、老抽烧开，转小火煮数分钟。

6.加入适量精盐。

7.取玉米淀粉兑适量清水。

8.加入红椒丁和青椒丁，蒜叶末。

9.加入水淀粉。收汁。

10.装碟。

烹饪技巧

1、煎豆腐要小火。2、蚝油和酱油有咸味，加盐要适量。3、收汁时，倒入水淀粉后可以晃动锅让其均匀。