转换糖浆 自制转换糖浆

“还是想自己做月饼，还是想糖浆自己做，是不是太固执了那！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制转换糖浆的做法步骤

• 1、用料，柠檬挤出约50克汁待用

• 2、水先和糖在锅中混合

• 3、中小火至开锅

• 4、加入准备的柠檬汁转小火熬制

• 5、水份熬下去

• 6、大约40分钟

• 7、凉一点装瓶。

小窍门

熬制过程不要搅拌，有毛刷的可以用毛刷粘清水不时刷锅壁防止糖在熬制过程结晶。