“宝宝很爱吃水煎包,外面买的味道比较重,怕她吃多了上火,于是自己做起来,她吃的非常香,很有成就感。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉水煎包的做法步骤
1、先和好面,等待发酵中。把韭菜洗净控干。
2、红薯粉条泡好
3、放入搅拌好的猪肉馅
4、泡好的黑木耳洗净,剁碎
5、将韭菜,粉条,姜,葱剁碎,放入容器
6、加入适量食用油,花椒面,辣椒油,盐,鸡精,酱油,拌匀
7、面发好后,揉匀
8、切成一个个小剂子,擀成圆片,包好馅,捏紧。
9、电饼铛加油预热
10、放入捏好的水煎包,两面抹油
11、煎的七分熟时,加入面粉水
12、等下面的脆皮变得焦黄油亮时就可以了
13、起锅,盛进盘中。
小窍门
猪肉尽量挑选肥一些的,比较香,不喜吃辣的可不放辣椒油