食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣面的做法步骤
1、准备好食材。
2、水开了下入面条,滚一滚儿,捞出。
3、直接捞到蒸锅里,蒸20分钟。
4、蒸好的面条,用清水洗一下,捞出控干水分。
5、控干水分的面条,拌上油,待用。
6、另起一个锅,放入水,等水开后,加少许盐,油,放入上海青,过一下水。
7、炒锅里倒入少许油,豆瓣酱,炒香。
8、炒香后,放入蒜苗,绿豆芽,面筋。炒匀。
9、炒匀后加入面条,再拌匀,加入高汤(没有高汤的可以加白开水),煮5分钟。
10、最后加入白糖,醋,(根据自己的口味,添加糖和醋)。撒上上海青,出锅。
11、成品。