双椒芝士烤虾的做法 双椒芝士烤虾怎么做
食材明细主料基围虾（500G）辅料生抽（2勺）盐（1小勺）姜（2片）青椒（1个）胡椒粉（适量）葱（3根）红椒（1个）芝士（适量）微辣（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双椒芝士烤虾的做法步骤1、将基围虾开背去虾线，洗净，控干水份。然后加盐、姜、葱、料酒腌制20...
鸡汤放冰箱可以存几天 鸡汤里放什么食材好
很多人平常喜爱喝老母鸡汤，而喝鸡汤有美容养颜的效果。经常喝鸡汤也可以暖胃、排毒等功效。煲起来的鸡汤太多喝不完，鸡汤放冰箱可以存几天呢?鸡汤里面放什么食材好呢?一、鸡汤放冰箱可以存几天1.就算冰箱可以延长保质期...
龙眼晒干了皮发霉怎么回事
受潮、变质。晒干后的龙眼可以直接吃，也可以煮粥吃、泡水吃、煲汤等。龙眼晒干后直接吃时，将外壳和果核去除，食用即可。龙眼晒干后泡水吃，可以将龙眼的外壳去除，放入杯子中，添加热水，浸泡4-5分钟即可。龙眼晒干以后，可以密封...
沙县小吃加盟费大概是多少钱
在我们生活中出现了各种各样的快餐美味品牌，吸引着各个地方消费者去品尝体验它的美味，沙县小吃就是其中比较有特色的品牌之一，在我国各个地方都可以看到它的加盟门店，具有一定的市场占有率。沙县小吃加盟费大概是多少钱经...
上海薰鱼的做法 上海薰鱼怎么做
01-01“这是我上海的姐夫姐姐教我做的一道上海菜，有一次在饭店吃过非常的美味，今天学习做起，也不知是否正宗！”食材明细主料草鱼肉（1斤）辅料姜（少许）葱（少许）料酒（少许）八角（少许）桂皮（少许）香叶（少许）五香（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）上海...
油酱毛蟹的做法 上海老味道《油酱毛蟹》的酱香味 油酱毛蟹怎么做
01-13““不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”章太炎夫人汤国梨的这句诗是说阳澄湖蟹流传最广的一句了，可见苏州人对吃蟹是情有独钟的。顾炎武《天下邵国利病出》手稿，流失二百多年，有一天被苏州名士吴士讷得到，一天昆山的方还和王...
辣炒猪耳的做法 【上海】辣炒猪耳 辣炒猪耳怎么做
01-11“那猪耳朵脆脆的口感，加上薄皮青椒的辣味，辣辣咸咸的，带着一点点烟熏味，好吃极了！在我们这热气的猪耳并不是太多，买的人少，摊主自然也不会进货，而冷气的猪耳这卖相又不那么美观。腊猪耳更方便储存，一斤大约在35-50左右，不同的...
腌菜薹烧黄鱼的做法 腌菜薹（上海话：菜ji）烧黄鱼 腌菜薹烧黄鱼怎么做
01-28“其实感觉这菜应该叫：身首异处！😄”食材明细主料姜（五、六片）大黄鱼（一条）腌菜薹（一把）辣椒干（5、6个）辅料鸡精（少许）糖（少许）油（多点）白酒（少许）黄酒（少许）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腌菜薹烧黄鱼的做法步骤1、🐠从买回来就立刻...
胡萝卜上海青烩饼的做法 胡萝卜上海青烩饼怎么做
01-02“配菜丰富，烩饼筋软，早上炒一份，菜饭都有了😋省事儿”食材明细主料胡萝卜（半个）上海青（适量）黄豆芽（适量）烩饼（适量）香菇（2朵）辅料花生油（适量）葱姜蒜（适量）干红辣椒段（几粒）麻椒（几粒）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）胡...
清炒香菇上海青的做法 清炒香菇上海青怎么做
03-01食材明细主料上海青（香菇）辅料香菇（适量）配料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒香菇上海青的做法步骤1、香菇用水泡软待用。2、上海青。3、洗净切段。4、锅里放油烧热，下入香菇炒香。5、*****6、将上海...
上海香炸里脊肉的做法 上海香炸里脊肉怎么做
03-01“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃，它是选用猪肉最嫩的部位，加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑，味道鲜美，满街飘香的特点，是一种既实惠又好吃的休闲小吃，深受食客喜爱。”食材...
上海油爆虾的做法 上海油爆虾怎么做
02-05“油爆虾是一道百吃不厌的小菜，虾壳酥脆肉质鲜甜，连虾壳也可以一起咽下去的也莫过于这道上海油爆虾了，做油爆虾青虾是最佳首选，青虾要选用鲜活且个头适中的较好，过小的虾，油炸后难免食之无趣，过大的虾，不易炸透入味。虾越鲜活...
肉丝炒上海青的做法 肉丝炒上海青怎么做
12-31“咸香适中，完美清淡的家常下饭菜！”食材明细主料上海青（适量）大蒜（几片）肉丝（适量）辅料玉米油（8毫升）盐（2克）老干妈（一勺）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉丝炒上海青的做法步骤1、准备材料备用！2、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入...
烤肋骨的做法 【上海】烤肋骨 烤肋骨怎么做
01-11“经常可以听到无肉不欢，我则是无骨不欢，从小就爱啃骨头，小时候老妈烧大排，我都是把骨头给扯下来，肉肉留给爸妈吃，开始爸妈还认为我懂事，把最好的留给他们吃，可他们哪知道我只是个爱啃骨头的丫头，时间久了，爸妈才发现我只是吃了...
烂糊肉丝春卷的做法 【上海】烂糊肉丝春卷 烂糊肉丝春卷怎么做
01-11“烂糊肉丝的“烂糊”是指一种做法，将白菜丝炒软加水焖至软烂，加入肉丝，再勾以薄芡，色泽奶白油亮，鲜美软糯，大人孩子都爱吃，是江南、上海等一带人家都爱吃的家常菜（百度),上海人喜欢烂糊肉丝除了这道菜的鲜有还有它的鲜，过年包...
红烧猪蹄的做法 【上海】红烧猪蹄 红烧猪蹄怎么做
01-11“对于红烧猪蹄，有好多版本的做法，我做的就属于上海做法，不会放花椒辣椒干等材料，属于浓油赤酱版本。猪蹄味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。说她可以和熊掌媲美，真是不为过。人们把猪蹄称为"美容食品"，猪蹄含有丰...
蚝油拌上海青木耳的做法 #春时正好#蚝油拌上海青木耳 蚝油拌上海青木耳怎么做
01-03“我家大宝认为：吃饭要清淡，生活要健康，必须远离油炸食物和少吃肉类，多吃绿色蔬菜。我奉旨照办。”食材明细主料上海青（4颗）木耳（20克）辅料葱（适量）食用油（1勺）食用盐（半勺）酱油（适量）蚝油（适量）香醋（适量）姜（适量）蒜末（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）半...
鸡蛋炒上海青的做法 鸡蛋炒上海青怎么做
12-30食材明细主料油菜（适量）鸡蛋（三个）辅料蚝油（适量）油（适量）盐（适量）五香粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋炒上海青的做法步骤1、油菜洗净控水备用鸡蛋提前炒好。2、锅中热油加入油菜快速翻炒。3、变软即可加入炒好的...
响油鳝丝的做法 【上海】响油鳝丝 响油鳝丝怎么做
01-11食材明细主料鳝丝（300g）辅料料酒（2勺）砂糖（1小勺）生抽（2勺）蒜瓣（3个）盐（少许）老抽（1勺）葱（2棵）白胡椒粉（适量）玉米油（适量）姜片（2片）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）响油鳝丝的做法步骤1、鳝丝处理干净沥干水分后切成小段2、准备好的姜丝，...
红糖葡萄干发糕的做法 【上海】红糖葡萄干发糕 红糖葡萄干发糕怎么做
01-11“发糕，过年别忘了吃发糕，我们年夜饭上必不可少的一道点心就是要带糕音的，因为糕和高是谐音，寓意在新的一年，年年高，高高兴兴。发糕看似简单，其实也不好做，最怕就是粘牙，我调整了几次终于制成了香甜不粘牙的发糕，喜欢的可以试试...
上海青拌丸子的做法 上海青拌丸子怎么做
01-07食材明细主料肉丸（适量）上海青（适量）辅料蚝油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上海青拌丸子的做法步骤1、炸好的丸子。（见之前菜谱）2、上海青洗干净。3、热锅下油，放上海青翻炒。4、翻炒至断生。5、加入丸子。6、加入耗...
猪腰炒上海青的做法 猪腰炒上海青怎么做
01-02食材明细主料上海青（适量）猪腰（适量）辅料姜（适量）油（适量）盐（适量）生抽（适量）蒜（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪腰炒上海青的做法步骤1、上海青洗干净，切开头。比较容易熟。2、猪腰洗好。切花刀。然后加入姜蒜生抽。盐腌制...
清汤丸子的做法 【上海】清汤丸子 清汤丸子怎么做
01-11“容易上手，又美味的一款汤！”食材明细主料肉糜（150克）鸡蛋（一个）辅料盐（三分之一茶匙）鸡粉（四分之一茶匙）胡椒粉（少许）姜末（适量）葱花（适量）料酒（一茶匙）生粉（一茶匙）味极鲜酱油（一半茶匙）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清汤丸子的做法...
上海辣酱的做法 上海辣酱怎么做
01-08“这道辣酱和上海的八宝辣酱有着异曲同工之妙，其实八宝辣酱起源于当地的上海辣酱，在哪物资匮乏的年代里，到了冬天几乎家家户户都会烧这样的一锅菜，里面的食材更加简单，差不多就是豆腐干和土豆搭配一起，后来被饭店里的厨师加...
上海红烧肉的做法 上海本帮红烧肉 上海红烧肉怎么做
02-24“红烧肉全国各地都有，然而这几年，在全国最走红的红烧肉，是标明为“本帮”的上海红烧肉。上海红烧肉最能体现出浓油赤酱的特色，除了酒、酱油和糖之外，完全不加其他调味料，用上海话说就是“正宗“，靠火候功夫，做出肥而不腻、酥...
香酥鸡的做法 【上海】香酥鸡 香酥鸡怎么做
01-11“香酥鸡是我们这里的一道特色传统菜肴，无鸡不成宴，逢年过节，宴请亲朋好友怎么呢少得了鸡呢？上海香酥鸡，色泽金黄，外皮酥脆，肉质嫩烂，香味浓郁，喜欢的可以试试做做。”食材明细主料鸡（500克）辅料油（200毫升）盐（25克）小茴香（10克）白酒（10...
竹笋酿肉的做法 【上海】竹笋酿肉 竹笋酿肉怎么做
01-11“竹笋鲜嫩清香，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素等，自古被当作“菜中珍品”，竹笋的烹饪方法也是多样化，无论怎么烹饪都相当的美味，过年时候别忘了做一道竹笋酿肉，寓意新的一年生活美好、节节高。”食材明细主料竹笋（45...
玫瑰椰丝小方的做法 【玫瑰椰丝小方】---回忆上海的甜味小点 玫瑰椰丝小方怎么做
02-24“记得12年的时候去上海，在一家店里买了一份椰丝牛奶小方，味道很细腻，想着捎回来给小家伙吃，虽然坐的飞机很快，但是天气热到家后还是坏掉了。因为吃过，所以努力回忆着那份味道，于是成功复制出了第一份椰丝牛奶小方，味道真的好...
上海卤蛋红烧肉的做法 浓油赤酱的上海卤蛋红烧肉 上海卤蛋红烧肉怎么做
03-01“这款红烧肉不用加额外的油，更健康。而且外带鸡蛋，可以当第二天的早点。味道好，很方便。”食材明细主料五花肉（800g）辅料鸡蛋（7个）配料料酒（适量）姜（适量）老抽（适量）冰糖（适量）桂皮（适量）丁香（适量）大料（适量）咸甜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普...