杨梅酱的做法 杨梅酱怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杨梅酱的做法步骤

• 1、杨梅用淡盐水浸泡半小时，洗净，去核，切小块

• 2、把杨梅块放入平底锅内，大火煮开，加入冰糖

• 3、杨梅煮至松软，转小火，继续煮并不停搅拌直至汤水烧干

• 4、煮约40分钟，汤水收干后关火，挤入半个柠檬汁搅拌均匀

• 5、待冷凉装入事先烫过的瓶中即可

小窍门

1.冰糖的量适人而定，喜欢甜的多放，不喜欢的少放
2.在熬制酱的过程中一定要不停的搅拌，虽然是不粘锅
3.装杨梅酱的瓶子一定是用开水烫过，并晾干的，否则酱放的时间不会太长