豆皮小白菜的做法 豆皮小白菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆皮小白菜的做法步骤

• 1、小白菜去根洗净后，用开水焯一下。焯的时候水里放一两滴油，会使菜更绿。

• 2、焯好水的小白菜切成寸段。

• 3、豆腐皮切成和小白菜一样长度的段。

• 4、准备葱末，干辣椒切丝

• 5、碗里放适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，加少量水搅拌均匀。

• 6、热锅凉油，放十三香、葱末、干辣椒煸炒。

• 7、炒出香味后，放入豆腐皮，继续翻炒。

• 8、豆腐皮炒均匀后，放入小白菜，继续翻炒。

• 9、最后沿锅边倒入调好的料汁，翻炒均匀，即可出锅。