双椒芝士烤虾的做法 双椒芝士烤虾怎么做
食材明细主料基围虾（500G）辅料生抽（2勺）盐（1小勺）姜（2片）青椒（1个）胡椒粉（适量）葱（3根）红椒（1个）芝士（适量）微辣（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双椒芝士烤虾的做法步骤1、将基围虾开背去虾线，洗净，控干水份。然后加盐、姜、葱、料酒腌制20...
鸡汤放冰箱可以存几天 鸡汤里放什么食材好
很多人平常喜爱喝老母鸡汤，而喝鸡汤有美容养颜的效果。经常喝鸡汤也可以暖胃、排毒等功效。煲起来的鸡汤太多喝不完，鸡汤放冰箱可以存几天呢?鸡汤里面放什么食材好呢?一、鸡汤放冰箱可以存几天1.就算冰箱可以延长保质期...
龙眼晒干了皮发霉怎么回事
受潮、变质。晒干后的龙眼可以直接吃，也可以煮粥吃、泡水吃、煲汤等。龙眼晒干后直接吃时，将外壳和果核去除，食用即可。龙眼晒干后泡水吃，可以将龙眼的外壳去除，放入杯子中，添加热水，浸泡4-5分钟即可。龙眼晒干以后，可以密封...
沙县小吃加盟费大概是多少钱
在我们生活中出现了各种各样的快餐美味品牌，吸引着各个地方消费者去品尝体验它的美味，沙县小吃就是其中比较有特色的品牌之一，在我国各个地方都可以看到它的加盟门店，具有一定的市场占有率。沙县小吃加盟费大概是多少钱经...
炒蛋要放料酒吗
06-22要。炒鸡蛋放入料酒，可以减少油的摄入，而且还可以使鸡蛋做出来的味道更加嫩滑爽口。在打散鸡蛋的过程中，加入少许的料酒，料酒里面的酒精成分会和鸡蛋里面的蛋白质成分进行一个融合，大大加快蛋白质成型的速度，而且炒出来的鸡...
料酒在炖鸡时什么时间放
03-10撇开浮末后就可以倒入料酒了。鸡肉切块后焯水，然后往锅中加油，放花椒，八角，姜，蒜炒香，然后放鸡块翻炒，加水，桂皮，酱油，盐翻炒，转入炖锅炖20分钟即可。炖鸡不能用炒菜的锅烧，最好用砂锅来炖。炖汤最好使用冷水下锅，然后和配料一起炖...
清蒸鲈鱼要用料酒腌制多长时间
02-2815-20分钟。料酒腌制可以去除部分鱼腥味，腌制的时间不需要太久。腌制好的鲈鱼和生姜大葱一起放入蒸锅中蒸制即可，待出锅时倒去汤汁挑去生姜和已经变色的大葱，倒入蒸鱼豉油，再用热油淋一遍葱丝激发香味，使得鲈鱼更加鲜香嫩...
料酒是什么
08-11料酒就是料理用酒，专门用来烹饪调味，使用黄酒酿制而成，酒精含量低，主要作用是用于去腥、增香。做肉类可以放一些料酒，能后去除肉的腥味。腌制鱼类等水产品时也可以用料酒来去腥。...
料酒腌制后的鱼要洗吗
06-10不需要。使用料酒腌制后的鱼可以直接烹饪。鱼肉在腌之前需要去除鱼鳞内脏等脏东西，清洗干净后，切成小块，晾干表面水分再腌制。腌制鱼肉的时候，可以添加料酒、生姜片、大蒜片、花椒粉、食用盐等佐料。腌制后的鱼肉可以用于...
海南鸡饭含料酒吗
04-29含。海南鸡饭是一道传统的主食，鸡肉和大米是这道菜的主角，配料则是锦上添花。在烹煮鸡肉时，料酒起着去腥的作用，同时也有着增加鸡肉鲜美口感的作用。当然，在增加料酒时要适量，不然料酒就会盖过海南鸡饭本身的味道。海南鸡饭...
料酒怎么使用
11-24料酒是一种常用的调味料，在烹饪海鲜等有腥味食材的时候可以加一点料酒去除腥味。烹饪时只需一两滴即可，不可过多。在日常生活中，料酒多数是拿来烹饪，料酒与盐结合，可使肉质变得更加鲜美；与其他调味料结合还能散发香气。...
料酒怎么用才正确？为什么你用料酒做的菜不好吃？那你肯定是用错了方法
08-10料酒是一种我们日常生活中最常使用的调味料，尤其是在做肉食或者是海鲜类的食物的时候，料酒更加的必不可少。料酒其实就是黄酒还有花雕酒混合而成的一种低度酒，能够有效的去除掉食物的腥味，但相信很多朋友在用料酒做菜的时...
营养的料酒龙骨汤如何做简单又美味
09-16准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时营养的料酒龙骨汤是我经常煲的一个汤，营养与美味俱在，个人觉得不管冬天还是夏季都适合，而且龙骨汤十分营养，可以补充钙元素，不管老人小孩，喝了都对身体有好...
为什么料酒里面有漂浮物
04-06料酒是平时大家用到的调味料之一，它主要是有去腥提鲜的作用。但是有时候买回来的黄酒放上一段时间会发现里面有一些漂浮物。那么为什么料酒里面有漂浮物呢？是什么呢？今天就带大家具体了解一下这个漂浮物为什么存在在料酒...
产妇料酒可以吃吗
07-14孩子后女人注意休息，而且也要注意饮食，在吃的上面可不敢马虎，料酒是一种很好的调味料，对于身体也是特别的好的，那么你知道产妇料酒可以吃吗？对于人体有什么样的影响呢？有什么样需要注意的呢？那么就一起来看看产妇料酒可以吃吗...
什么菜要放料酒?
09-25大家在烹饪菜肴的时候，有没有什么配料是常用到的吗?小编在烹饪菜肴的时候经常会用到料酒，对于一些食物能够改变它的味道，会令菜更加的好吃!而料酒不是什么菜都用下的，所以今天小编就带着大家一起来看看什么菜要放料酒?而...
羊肉可以用料酒去腥吗
02-24可以，但是去腥效果有限。可以使用花椒、桂皮、八角等香料。焯水或炖制的时候都可以加一些花椒，去腥增香。炖制的时候再加桂皮，八角。香料味道浓郁，不能加过多，过多导致凸显不了肉味。炖羊肉加一些山楂片，可以去除羊肉腥膻味...
红烧豆腐要放料酒吗
03-02红烧豆腐相信大家都并不陌生，它是比较家常的一道菜，而且做法也非常简单，即使是刚学做饭的新手，也可以很熟练的掌握，但是很多人都不清楚红烧豆腐要不要放料酒，那么红烧豆腐要放料酒吗?一、红烧豆腐要放料酒吗实际上红烧豆腐...
洗肥肠要用料酒吗
10-30要。猪大肠加料酒的主要作用就是为了去腥。可以在清洗的时候，先用流动的水冲几遍，冲掉上面附着的杂质，然后加入面粉使劲揉搓，需要注意的是，一定要翻面两面都揉搓，再用手撕掉肥肠内的肥油和薄膜，这样做出来的肥肠口感更好。煮...
黄酒是料酒吗
08-10不是。黄酒属于饮用酒，主要是供人们平时饮用，而料酒指的是调味料的一种，专门用来做菜的时候调味，所以黄酒并不是料酒。二者之间的存在一定的联系，料酒是根据黄酒制作的，它是在黄酒的基础上发展的，它有百分之30到百分之50左右...
料酒和黄酒的区别究竟有哪些 料酒可以喝吗
03-29料酒其实就是黄酒还有花雕酒的混合体，但别看料酒里面有黄酒。但是料酒和黄酒的区别还是很大的，不管是在用法还是口味上，都不太一样。但在很多时候，人们总是会把这两种酒的使用方法弄混，那么到底这两种酒有什么样子的区别，我...
我们常用的料酒可以用什么代替呢
07-06料酒是咱们生活中做菜必备的一个调料品，因为能在菜中去腥接腻，又有丰富的氨基酸，但是又因为料酒并不是非常重要的调料。所以小编常常在做菜的途中才发现没有料酒了，这个时候可就是非常尴尬了，那料酒可以用什么代替呢?来缓...
炖牛肉要放料酒吗 放料酒的好处有哪些呢
05-03说到牛肉，想必大家都特别的熟悉吧，其实牛肉是我们日常生活中比较受大家欢迎的一种肉类，营养价值也是比其他肉类好，吃起来的口感也是相当不错的，比如拿牛肉来做做牛排也是相当不错的，今天小编主要给大家介绍的炖牛肉是否需要...
凉皮里有料酒吗
08-16没有。料酒是一种常见的调味料，加入菜品中主要的作用是提味去腥。凉皮是我国陕西地区的特色美食。制作凉皮的主要材料是面粉，配料有豆芽、黄瓜、面筋等，调味料有食醋、食盐、辣椒油、花生碎、香菜、白糖、蒜汁等等。凉皮...
糖醋排骨一勺料酒二勺醋三勺白糖吗
01-21是的。制作糖醋排骨一勺料酒二勺醋三勺白糖这个口诀是没错的，首先要将排骨切成两根手指的大小，切的太大容易不入味。切记要将排骨先焯水，焯水的时候加入料酒葱姜去腥，取出放凉备用。然后就将口诀中的调料调和成一碗料汁，把...
红烧鸡腿的做法 红烧鸡腿，料酒腌制，甜中有辣，回味无穷 红烧鸡腿怎么做
01-13“好看更好吃，简单易操作。”食材明细主料鸡腿（2只以上）辅料料酒（3勺）生抽（2勺）干辣椒粉（1勺）糖（2勺）盐（2勺）蒜（半只）老抽（2勺）姜（2块）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧鸡腿的做法步骤1、鸡腿上划开两道（容易腌制入味）2、料酒和盐入碗...
没有料酒去腥怎么办
06-25用生姜、花椒去腥。生姜、花椒不但能去腥还可以增加菜的香味。胡椒，十三香，桂皮也可以很有效的使腥味减弱且能使食物增香，特别是在腥味较浓的食材中比如鱼肉，羊肉，猪肝，鸡杂。加入柠檬汁，在制作鱼虾等海鲜品的时候，去腥非常的...
冰冻虾尾可以放料酒吗
02-24可以。但是要先将冰冻虾尾自然解冻，洗干净，再加入水、食盐、料酒腌制半小时，去除腥味并且让虾尾更入味。随后热锅放油，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，放入已经腌好的虾尾，加入生抽、啤酒、冰糖等爆炒，中火烧制15分钟，小火收...
三杯鸡米酒可以换料酒吗
01-19可以。三杯鸡是江西省地方菜，属于赣菜，制作的主要食材为三黄鸡、米酒，辅料包括酱油、花椒、大蒜、葱花、冰糖等。喜欢吃辣口的三杯鸡，可以添加适量的青辣椒。制作三杯鸡使用的冰糖，可以使用白糖代替。吃不完的三杯鸡，可以放...