“家里的冰箱还剩个半个圆白菜,就将它们整合一下,炒一道快手的俏菜。圆白菜营养丰富,要知道一杯圆白菜含钙量相当于半杯牛奶的钙含量,是美肤的重要法宝,钙可是强健骨骼的主要因素哟。将它们俩搭配在一起,豆皮软嫩,圆白菜清脆,再来点辣椒,味道超好,是很多人的喜欢的家常菜。平平淡淡才是真,最普通的菜,最家常的菜,才是我们老百姓的最爱。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
油豆皮炒圆白菜的做法步骤
1、准备好原材料;
2、烧锅开水,放入适量的盐,将油豆皮放入里面焯煮一分钟后捞出;
3、热锅凉油,放入蒜片煸炒;
4、爆香后加入青红椒翻炒;
5、青红椒微微变色后圆白菜加入进去翻炒;
6、翻炒至圆白菜微微发软后加入油豆皮进去继续翻炒;
7、翻炒几下后加入适量的盐调味翻炒均匀,盛入盘中。
8、端上桌了。
小窍门
1.油豆皮提前泡软,炒之前先焯煮一下;2.爆香蒜片,再翻炒青红椒,这些是为了给菜品提香增色。