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“绿豆粉皮外表细滑,色白。入口劲道滑润,老少皆宜。”
1、绿豆粉皮和小油菜。
2、把绿豆粉皮切成条状放锅里开水烫成卷。
3、倒入米框里控干水分,偶尔翻动一下,防止粘在一起。
4、炒锅里放入10粒左右花椒炸一下待出味后再捞出扔掉。
5、再放入葱姜辣椒在油里炸一下出香味。
6、再把小油菜和粉皮一起倒入锅里翻炒几下,加盐、糖、味精调味,油菜熟了即可出锅。
7、装盘。