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“微辣,咸鲜。”
1、小白菜洗净切小段。
2、水开焯至断生。
3、捞出过一下凉水。
4、泡软的粉皮也焯一下水。
5、清水洗一下控水备用。
6、锅里适量油烧热,打入一个鸡蛋(人多可以多煎个,我减脂期,打了一个)。
7、两面煎黄盛出。切成小块。
8、锅留底油,姜蒜,花椒,辣椒炒香。
9、倒入适量开水。
10、粉皮和小白菜放进去。
11、适量盐,生抽,味精调味儿。
12、翻炒均匀。
13、把切好的鸡蛋放进去。
14、焖一两分钟即可。
15、成品。
16、成品。