香醋溜白菜帮的做法 香醋溜白菜帮怎么做

“最近家里来暖气，上火了，又不能吃辣的，于是想吃点清凉的下下火。正好家里有个白菜，上午把白菜叶子炒着吃了，剩下白菜帮子，就用它做个香醋溜白菜帮。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 氽 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香醋溜白菜帮的做法步骤

• 1、材料：白菜帮子和调味料。

• 2、在一个碗里放入盐和糖，再倒入香醋。

• 3、将醋汁搅匀。

• 4、锅内将水烧开，将白菜帮子倒进去氽一下。

• 5、稍氽一下，马上捞入醋汁中。

• 6、快速搅拌一下。

• 7、淋上香油。

• 8、搅拌均匀，装盘即可。

小窍门

其实香醋可以换成白醋，这产颜色会更加清亮一些。
氽的时候时间不能太久，否则口感就不好了。