>
1、原料图。
2、将鸡胸肉切成粗丝。
3、淹制鸡肉10分钟(放入适量的油、盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉)。
4、香菇、口蘑焯水2分钟(将洗好的香菇、口蘑放入沸水中)。
5、将焯好的香菇、口蘑切片,姜、大蒜切丝备用。
6、锅中倒入适量油,油热放入姜丝、大蒜丝、五香粉炒香
7、放入淹好的鸡丝,加入少量老抽炒变色。
8、将香菇片、口蘑片放入翻炒。
9、放入少量鸡精,勾芡汁盛出。