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“带鱼和白萝卜版的红烧也算是绝配,吸收了鱼味的白萝卜口感更咸鲜,非常下饭,两种食材的搭配还有一定的降低胆固醇的疗效……”
1、带鱼2条,去头尾,白萝卜一个切一半,切片焯水
2、葱姜蒜干辣椒备用
3、锅内放油将带鱼煎至金黄即可
4、另起锅放适量油,入花椒片刻放葱姜蒜辣椒翻炒
5、淋几滴老抽两勺料酒糖两勺香醋
6、放入带鱼白萝卜
7、翻炒片刻后,倒入开水焖25分钟开盖,加盐收汁