“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!
记录生活中的点点滴滴!
吃姜的季节到了,新鲜的子姜粉粉嫩嫩,可爱又美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 神级 (难度)
子姜烧鸡的做法步骤
1、子姜长这个样子,很嫩的。
2、切丝。
3、鸡剁小块。
4、热锅滚油放入鸡块大火翻炒。
5、加入少许老抽调色,生抽调味,用的漏勺,柄长不会溅油到手上,不然每天都要被烫到。
6、沿锅边淋入白酒去腥增香,盖上盖子中火焖3-5分钟。
7、焖至鸡块干香。
8、加入子姜,加入红辣椒丝,放入盐调味。
9、烧至姜丝变软。
10、我不会告诉你姜丝比鸡还要好吃哦😄。
小窍门
姜选择子姜,嫩且不辣,姜切细丝,越细越好。