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1、鸡肉洗净切小块。
2、嫩姜切丝,线椒切圈,大蒜切片。
3、锅中放油,油温5成,放入鸡肉翻炒。
4、炒至7成熟,放入适量盐。
5、放入嫩姜,线椒,大蒜爆香。
6、炒至断生,放入适量盐。
7、继续翻炒5分钟左右,加入适量生抽翻炒均匀。
8、成品出锅。