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“上了一天班,真的很累,没有那么多精力料理牛肉,就直接在菜场买了快捷菜的牛柳,加上杭椒,不到十分钟就搞定,很适合工作到精疲力尽还要兼顾家庭的主妇”
1、准备材料
2、杭椒斜切
3、平底锅热油,下牛柳翻炒断生
4、加几滴白酒去腥膻,盛出待用
5、平底锅加少量油,下杭椒爆香,可加少许盐
6、下牛柳翻炒,使其沾染上杭椒清香,时间一定要短,杭椒炒到软烂就失去香味了
7、加盐,装盘
8、平底锅中留汤汁,加蚝油,鸡精,胡椒粉,加热烧开,收成汤汁
9、浇在杭椒牛柳上
10、上桌