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“这是一道调理肠胃的菜,虽然清素,但有蔬菜本身的鲜香,所以是清素不失美味的菜,特别适合节后吃。”
1、用小杏鲍菇仔,不用改刀,清洗干净即可
2、西兰花拆小朵清洗干净后盐水浸泡5分钟,开水焯烫后捞出备用。
3、锅中放少许油,姜蒜末和辣椒炒香,
4、下入杏鲍菇仔煸炒
5、一直把杏鲍菇中的水分都煎出来
6、继续炒至水分完全蒸发,此时杏鲍菇的自然香味就完全被激发出来了。
7、下入焯好的西兰花
8、放入蚝油和一点点盐
9、翻炒均匀。摆盘上桌