>
“地道的家乡小炒,肥而不腻、爽口翠嫩。”
1、准备材料:西兰花、杏鲍菇、猪头肉(在外面买已煮熟,可以即食的猪头肉);
2、将西兰花洗净、切成小块;
3、杏鲍菇洗净、切好;
4、切好的食材备用;
5、将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯;
6、大火焯2分钟;
7、将其捞起;
8、将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒;
9、加入1茶匙食盐、小许白糖,猛火炒1分钟;
10、将猪头肉倒入去一齐炒;
11、猛火炒再1分钟,收汁;
12、上碟;
13、完成,可以吃了。