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1、武昌鱼清理干净后放入姜片和料酒抹匀放置十分钟。
2、拣去姜片,用清水冲去料酒。
3、锅中水开后,放入武昌鱼,把葱丝和姜丝取一半摆在鱼身上,盖上锅盖大火蒸一分钟。
4、蒸好的武昌鱼拣去葱姜丝,倒掉蒸岀来的水。
5、重新摆上另一半的葱姜丝。
6、淋上蒸鱼豉油。
7、最后淋上热油即可。
8、成品图。