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主料
辅料
具体步骤
1.武昌鱼去除内脏洗净,在背部划几刀,用盐和料酒抹一遍鱼身和内膛,葱姜切丝
2.水烧开,把鱼放入蒸笼中蒸10分钟
3.蒸熟后在鱼身上倒上生抽
4.在鱼身上铺上葱姜丝
5.锅中烧油,烧到7成热时,用手勺浇到葱姜丝上,就大功告成了
烹饪技巧
葱味辛、性温;能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表