5-7分钟。武昌鱼比较嫩,如果清蒸的时间太长,可能会导致鱼的肉质比较粗糙,或者肉太烂,口感不佳;如果清蒸的时间太短,鱼又可能会不够熟,肉质没那么柔软,难离骨。清蒸时需要控制火候,大小火可以交替使用,因为几分钟时间比较短,所以需要时常看着时间,以免忘记。
清蒸武昌鱼多长时间
可口屋
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