和风明太子意面的做法 和风明太子意面怎么做

“超级简单却味道无限好的明太子意面，偷懒时候的最佳选择。^_^”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

和风明太子意面的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、将明太子放入碗中，用金属勺刮下鱼籽，去掉外膜。

• 3、将50g明太子全部处理好后，加入2勺清酒。

• 4、将明太子与清酒拌匀。

• 5、烧一锅开水，放盐少许，煮熟意面。

• 6、趁煮面的时间，用厨房剪刀把海苔剪成丝状。

• 7、将煮好的意面捞出，趁热拌入黄油。

• 8、意面中放入大半的明太子酱，拌匀。

• 9、将剩余的明太子酱放在拌匀的意面顶端，撒海苔丝装饰即可。

小窍门

1.煮意面的时间请参考包装，我一般喜欢比包装多煮1分钟的口感。
2.日本卖的明太子一般都是用盐和辣椒粉腌渍好的，如果买新鲜的话做明太子酱时要加少许盐。
3.拌入黄油的量可以随个人口味调整，注意要趁热，否则不利于黄油融化。