“这道【明太鱼烧豆腐】用的是明太鱼干和豆腐搭配烧制的。味道咸鲜,亦汤亦菜,既可以喝汤也可以品菜,是一道简单易学的家常菜,老少皆宜,值得一试。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
明太鱼烧豆腐的做法步骤
1、主辅料:豆腐,明太鱼干
2、把豆腐切块,用淡盐水浸泡5分钟,捞出沥净水分备用
3、热油,炒香葱花
4、放入明太鱼干翻炒均匀
5、烹入黄酒
6、加入生抽
7、加入汤汁烧开
8、放入备用的豆腐块
9、烧制3分钟,加少许盐提味,即可关火
10、出锅盛入碗中,即可上桌品味