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主料
辅料
具体步骤
1.土豆一个,洗净去皮擦成丝,用清水洗去淀粉
2.胡萝卜洗净擦丝
3.青红椒切细丝
4.锅中放油,将青红椒煸出辣味
5.倒入胡萝卜丝煸炒至软
6.将土豆丝沥干水份倒入锅中大火快炒
7.土豆丝变略透明时,加适量盐
8.加入味精,翻炒均匀
烹饪技巧
1、土豆洗净淀粉比较容易熟2、胡萝卜丝不如土豆易熟,要先入锅3、土豆要大火快炒才会爽脆