易做的鸡腿肉炒莴笋如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：4只
莴笋 ：300

辅料

油 ：适量
红椒 ：半只
料酒 ：1汤匙
蚝油 ：1汤匙
盐 ：适量
生姜 ：3片

具体步骤

1.鸡腿折骨

2.切块，然后加入蚝油、盐、油、姜丝腌渍30分钟

3.莴笋去皮，切片

4.大葱切段、红椒切块

5.腌过的鸡腿肉入锅翻炒至6成熟，然后盛出

6.炒锅再入油，放入葱段、红椒块煸香

7.倒入莴笋片，大火翻炒约2-3分钟

8.加入鸡腿肉，继续大火翻炒1-2分钟

9.加入调味料炒匀即可

烹饪技巧

这道菜不宜炒得太久，莴笋本身可以生吃，而鸡腿肉炒得太老会影响口感，感觉刚熟就好。