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主料
辅料
具体步骤
1.莴笋去皮后,切薄片
2.猪肉清洗后切片,加生抽、油、盐腌10分钟
3.蒜头切片,蒜叶切段
4.炒锅加入油,把油烧至温热先下蒜片炒一下,后加入肉片炒
5.肉片炒至变色后加入莴笋片大火炒至7成熟
6.加入蒜叶继续炒至断生,加入盐炒匀即可
7.盛盘
烹饪技巧
炒肉片的时候不能用大火,大火容易粘锅。