主料
大头鱼 :半个辅料
红剁椒 :按自己喜欢加几勺青剁椒 :铺满鱼就可以
具体步骤
1. 个人喜欢这个,听说海南出产的那个灯笼椒也不错。还没试过。
2. 鱼头半个,洗干净砍碎,不用盐腌的,直接在上面铺上青剁椒和红剁椒。
3. 丢进锅里蒸。很快有的食。大约10分钟
4. 准备出锅啦,但是还没完成。大家看到里面很多汁水,倒掉一部分。太多就淹了。好啦,还没完成喔!!!最后一步
5. 开锅,倒入植物油(PS:不是花生油,因为花生油会味重容易腻,味了口感更清新用植物油就得啦,或者大家很容易拿到的玉米油),大火热油
6. 浇在鱼上面,再加上点薄盐的生抽就ok啦。