烂糟鱼一道家常菜，做法很简单，鱼肉营养很丰富，这道菜可以用你喜欢的任一种的鱼，不过最好的是用鲤鱼，鲤鱼里面有大量可以被人体吸收的蛋白质和其他营养元素，不仅对身体有好处还可以美容养颜等等，这道菜里面的鱼肉外焦里嫩，鱼肉特别入味爽滑，老少皆宜。
主料
五花肉 ：适量鲤鱼 ：一条
辅料
葱花 ：适量姜 ：适量
大酱 ：适量
盐 ：适量
红尖椒 ：适量
具体步骤
1.鲤鱼处理，加盐，放姜腌制
2.准备其余材料
3.下锅煎
4.煎另一面
5.煎好乘出来
6.五花肉葱花放入煸熟
7.放水煮开
8.鱼放入，放大酱，炖三十分钟即可，我加了尖椒味道更棒