糟鱼，做好的糟鱼，鱼身是完整的，肉质也是比较松软的，连鱼的骨头都是烂如泥，鱼肥但不腻，做好的鱼是黄色的，看起来就十分的诱人，香气扑鼻，可谓是色香味俱全啊！在老百姓的餐桌上可谓是家常菜，今天也让我们一起来制作这道糟鱼吧！给我们的餐桌也带来不一样的美味！
主料
糟鱼 ：1条辅料
姜 ：适量具体步骤
从鱼正上方下刀，不用全部切
把鱼放到盒子里
再准备一个盒子，里面放酒糟、盐、酒
往鱼身上均匀的抹上酒糟，一只一只抹。
最后盖上盖子腌制数天
腌制完后，取一只蒸12-15分钟即可。不宜过长时间，鱼肉太老影响口感。