初秋粉丝蒸蟹，是由龙口粉丝和大闸蟹为主料烹制而成的一道美食。大闸蟹鲜美的肉质，配上龙口粉丝爽滑的口感，吃上一口，简直是神仙的享受。尤其是当那蟹黄入嘴的时候，你能真正感受到那股从未有过的鲜美和可口，不由感叹人生不虚度啊。
主料
大闸蟹 ：1只龙口粉丝 ：一小把
辅料
姜 ：少许料酒 ：适量
小米椒 ：少许
小葱 ：适量
蒜子 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
具体步骤
1.螃蟹刷洗干净
2.开壳、去鳃。
3.龙口粉丝泡软。
4.蒜子切末，姜切末、小葱切末，放在粉丝上铺匀。
5.放上螃蟹，淋入料酒，蒸鱼豉油，盖上蟹壳，撒上葱花。
6.大火蒸八分钟。
7.小米椒切末下入锅中，同时下入葱姜蒜末，炸香，浇在蟹之上。
1、不敢处理活蟹的童鞋，可以先把它蒸死。