滋补罐焖牛肉，牛肉的营养价值是十分的丰富，含有丰富的蛋白质，补充人体所需的各种营养，而且脂肪也十分的低。闷牛肉不仅能够保存牛肉的营养 价值，而且会使牛肉更加的鲜嫩多汁以及美味，搭配上胡萝卜以及山药等滋补的食材，无疑是锦上添花。
主料
洋葱 ：半个牛腩 ：250
土豆 ：半个
蘑菇 ：5个
胡萝卜 ：半根
飞饼 ：2张
辅料
浓汤宝 ：半盒砂糖 ：1小勺
欧芹碎 ：少许
黄油 ：30
花椒 ：少许
清酒 ：适量
上海辣酱油 ：1勺
白胡椒 ：少许
姜片 ：3片
面粉 ：15
香叶 ：3张
盐 ：适量
蛋液 ：1个
番茄酱 ：2勺
具体步骤
1.牛腩先用花椒加水浸泡出血水
2.放入锅中焯水，捞出冲掉血沫沥干水分
3.准备好的配料
4.锅中放入黄油,爆香姜片，放入洋葱和牛腩煸炒
5.加入少许清酒（最好是白兰地），香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤，我家没有高汤就用了清水和浓汤宝开始炖煮
6.把牛腩炖至酥烂，我节省时间用了电压力锅压了20分钟
7.压好的牛腩重现倒回锅中加入胡萝卜、蘑菇和土豆块炖到它们软，加点盐调味
8.把顿好的牛腩土豆等捞出装入罐子里备用，牛肉汤留着
9.锅中放入适量黄油和面粉炒匀
10.加入番茄酱、上海辣酱油、红酒（我加的清酒）、砂糖、白胡椒和剩下的牛肉汤煮至没有小面疙瘩
11.把煮好的浓汤放入罐子里撒上欧芹碎
12.盖上一层酥皮刷上蛋液，我的偷懒方法用的原味飞饼
13.放入烤箱180度烤8-10分钟即可
14.开罐啦！好吃
用牛腩来做口感更好，调味料最好能齐全！